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La recette de Karine – Muffin aux bananes et au chocolat

Par: le 25 Mars 2016 dans Actualité

Voici la recette du mois par notre collaboratrice, Karine Malenfant! N’hésitez pas à la suivre sur Facebook! @Karine Malenfant @Les Anges dans ma cuisine
De plus, toutes les recette de Karine sont 100% végétaliennes!

 

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MUFFINS AUX BANANES & CHOCOLAT

Donne environ 12 muffins

 

Ingrédients:

 

½ tasse de lait de soya + ¼ de tasse

1/3 de tasse de margarine végétale

1 ½ tasses de farine

½ tasse de sucre de canne (doré)

1 c. à table de graines de lin + 3 c. à table d’eau

1 c. à table de poudre à pâte

2 bananes écrasées

2/4 de tasse de cacao

 

 

 

 

Étapes: Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule à muffins de coupelles en papier.

 

Dans un petit bol, mélangez les graines de lin et l’eau. Réservez. Laissez reposer 10 minutes environ.

 

Dans un autre bol, mixer la margarine végétale, le sucre, les graines de lin et la ½ tasse de lait de soya. Bien mélanger. Ensuite ajouter les bananes ,  le cacao et mélanger. Puis ajouter la farine et la poudre à pâte. Mélanger doucement et ajouter le 1/4 de tasse de lait. Si vous voyez que le mélange ne semble pas assez humide, ajouter un peu de lait.

 

Déposer le mélange dans le moule à muffin, environ au ¾ .

 

Mettre au four de 20 à 25 minutes.