Déjeuner
Catégories
Biscuits sans gluten sans sucre

Les biscuits préférés du Père Noël

Le soir de la veille de Noël, déposez un biscuit près du sapin avec un bon verre de lait végétal et vivez la magie de Noël !

Sans sucre, sans gras, sans gluten, ces biscuits sont une collation nutritive pour l’école ou une solution rapide pour un petit déjeuner pressé. Pour les dents sucrées, simplement ajouter un peu de sucre de coco à votre préparation.

Ingrédients

  • 1 tasse de haricots blancs cuits
  • 3 à 6 c. à soupe d’eau (selon l’hydratation des haricots)
  • 1/4 tasse purée de banane
  • 2 œufs
  • 1 tasse farine tout usage sans gluten (Cuisine Soleil)
  • 1c. à thé poudre à pâte (Bob’s Red Mill)
  • 1 c. à thé cannelle moulue
  • 1/4 tasse brisures chocolat non sucrées (Cuisine Camino)

Préparation

Au robot culinaire, broyer les haricots blancs. Ajouter l’eau au besoin pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter les bananes et les œufs. Mélanger à nouveau. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et les brisures de chocolat.

Ajouter le mélange sec au mélange humide graduellement et bien mélanger.

Disposer le mélange par petites boules sur une plaque à cuisson en prenant soin de bien les espacer.

Cuire à 375F pendant environ 15 minutes. Ajuster le temps de cuisson selon la grosseur des biscuits.

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *