Livraison gratuite pour les commandes de 75$ et plus*

Dessert
Catégories
Biscuits pain d'épices sans gluten

Biscuits pain d’épices sans gluten

Une préparation toute simple pour un grand classique de Noël ! Petits et grands enfants seront heureux de mettre la main à la pâte pour ensuite s’en régaler.

Place à la recette !

Ingrédients

Pour le glaçage à la vanille

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la mélasse, l’huile et l’oeuf. Battre vigoureusement à l’aide d’un fouet.

Incorporer le mélange sec aux liquides et bien brasser le tout à l’aide d’une cuillère de bois.

Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Préchauffer le four à 350 °F.

Sur une surface enfarinée, abaisser environ 1/4 de la recette à la fois (la pâte doit être très froide), à 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. S’assurer que la pâte soit bien enfarinée avant de la rouler et s’assurer aussi qu’il y ait toujours de la farine dessous.

Découper les biscuits à l’emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.

Cuire au four sur la grille du haut, pendant environ 12 à 15 minutes,  jusqu’à bien doré.

Laisser reposer 1 minute sur la plaque à la sortie du four. Retirer ensuite les biscuits délicatement à l’aide d’une spatule et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage

Dans un bol, combiner la boisson de soya, l’huile et la vanille et battre vigoureusement à l’aide d’un fouet.

Ajouter graduellement du sucre à glacer, en fouettant entre chaque addition, jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

Une recette originale de Cuisine L’Angélique

Laisser un commentaire