Quinoa Royal Blanc - Biologique

Quinoa Royal Blanc - Biologique

Le quinoa Royal, une graine de la plus haute qualité, qui est cultivé dans la région de Potosi en Bolivie se distingue par sa plus grande taille et sa texture plus tendre. Ce super-aliment, appelé mère de tous les grains en quechua, est reconnu pour sa richesse nutritionnelle et comme une protéine végétale complète. Une bonne source de fer, fibres, calcium, phosphore et vitamine E. Son équilibre en acides aminés le rend comparable au petit lait. Sans cholestérol.

Ingrédients :

Quinoa royal blanc biologique.

Mode de préparation :

Rincer à l’eau froide. Faire revenir les grains de quinoa dans un peu d’huile d’olive, 1 à 2 minutes. Pour 1 tasse de quinoa, ajouter 1,5 tasses d’eau. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser cuire sans couvrir pendant 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée).

Faut-il rincer le quinoa?

Le quinoa possède une enveloppe protectrice, appelée la saponine, qui lui donne un goût amer. Nous veillons à ce que des méthodes efficaces soient utilisées pour prélaver le quinoa. Cependant, le niveau de goût amer diffère d’une récolte à l’autre, il est donc fortement recommandé de toujours bien rincer le quinoa avant la cuisson.

• Une bonne source de fer, fibres, calcium, phosphore et vitamine E.
• Son équilibre en acides aminés le rend comparable au petit lait.
• Sans cholestérol.

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