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Farce au pain sans gluten

Farce au pain sans gluten

Le moment magique et féérique du temps des fêtes est amorcé ! Décorations, lumières, musique et bien sûr la bouffe ! J’adore ce temps de l’année. Oui, ça peut être très stressant avec tous les préparatifs. Mais si on s’arrête un peu pour reprendre contact avec son coeur d’enfant, tout devient parfait !

Aussi parfait qu’une délicieuse farce au pain sans gluten ! De plus en plus de gens se tournent vers l’alimentation sans gluten. Allergique, intolérant ou par simple désir d’une alimentation plus saine, les restrictions alimentaires ne devraient pas tourner au cauchemar. Cette recette pourrait simplifier la préparation de votre repas de Noël.

Place à la recette !

Ingrédients

  • 1 pain à sandwich multigrains de Udi’s, coupé en cubes d’environ 1 pouce (disponible dans la section des surgelés)
  • 1 pain à sandwich moelleux blanc de Udi’s coupé en cubes d’environ 1 pouce (disponible dans la section des surgelés)
  • 1/4 tasse persil italien frais
  • 3 c. à table de feuilles de sauge fraîches, hachées
  • 1 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 tasse de beurre non salé
  • 1 gros oignon haché
  • 1 tasse de céleri haché
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de bouillon de poulet (disponible en vrac)
  • 1/2 tasse de crème à fouettée

Préparation

Préchauffer le four à 375°F. Chemiser une casserole allant au four d’un papier parchemin ou l’enduire d’un vaporisateur anti-adhésif.

Étaler les cubes de pain sur une plaque à biscuit. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Remuer à mi-cuisson. Laisser refroidir une fois la cuisson terminée. Réduire la température du four à 325°F.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l’oignon et le céleri. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Battre les oeufs, le bouillon et la crème dans un grand bol. Ajouter le pain, le persil, la sauge, le sel, le poivre et le mélange d’oignon et de céleri. Verser dans la casserole chemisée et couvrir d’un papier d’aluminium. Cuire 30 minutes.

Retirer le papier d’aluminium et cuire environ 20 à 25 minutes supplémentaires. Cette seconde cuisson permettra d’obtenir une coloration dorée.

Bon temps des fêtes !

Une recette originale de Udi’s

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