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Humus à l'huile de chanvre

Humus à l’huile de chanvre

C’est l’été, il fait chaud ! Je ne me plains pas, surtout pas ! Mais il peut m’arriver, comme vous sûrement, d’avoir un peu moins d’appétit. C’est alors qu’entre en jeu cette recette d’humus.

Facile et rapide à préparer, elle ne requiert aucune cuisson. Dans une sandwich ou un wrap. Avec des légumes et des craquelins. Une généreuse cuillère et le tour est joué !

Place à la recette !

Ingrédients

  • conserves de 398 ml de pois chiches 
  • c. à table d’huile de chanvre
  • c. à thé de cumin
  • 1 1/2 c. à thé de sel
  • gousse d’ail
  • 1/4 tasse d’eau
  • Le jus d’environ 1 citron
  • Poivre au goût

Préparation

Égoutter et rincer les pois chiches.

Mettre tous les ingrédients sauf le poivre dans un robot culinaire ou dans un mixeur. Pulvériser le tout jusqu’à ce que ce soit onctueux.

Garnissez d’un petit filet d’huile de chanvre et saupoudrer un peu de poivre au goût.

Une recette de Noémi Bélair pour Orijin

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