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Muffin aux pommes

Muffin aux pommes

C’est la saison de la cueillette de pommes ! Il faut en profiter pour les cuisiner ! Cueilles-en un peu plus pour cuisiner un peu plus et faire des réserves au congélo !

Ingrédients

Pour 12 muffins

Garniture

Préparation

Préchauffer le four à 375°F.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la protéine Vegan Pro.

Dans un grand bol, battre l’oeuf avec la boisson végétale, le jus de citron, le beurre et la vanille. Ajouter le sucre de coco en brassant.

Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Remuer constamment. Ajouter les pommes et mélanger à nouveau.

Verser dans des moules à muffins. Parsemer d’une pincée de sucre de coco et de cannelle.

Mettre au four environ 25 minutes.

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