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Nacho burger

Nacho burger

Le Nacho burger défie toutes les lois de la gravité ! Pour ma part, une qualité essentielle d’un burger savoureux est justement sa capacité à faire un dégât dans mon assiette et me salir d’une joue à l’autre. C’est exactement ce que je vous propose avec cette recette des plus… cochonnes !

Préparez vos serviettes de tables, pratiquez votre léchage de doigts, par ici la recette !

Ingrédients

Pour le Nacho burger

4 boulettes Beyond Burger (2 emballages)

½ laitue iceberg lettuce, déchirée

1 ½ tasse de Pico de Gallo fraîche ou de salsa

3 tasses croustilles de style tortilla

2 1/2 tasses fromage à nachos vegan (recette plus bas)

6 tranches bacon vegan

Tranches de piments jalapeno, marinés

3 tasses guacamole fraîche

4 pains burger

Pour le fromage à nachos vegan

3/4 tasse lait de coco en conserve (peut être remplacé par une boisson végétale de votre choix, mais attention à la texture. Ajuster la quantité au besoin)

3 c. à table levure nutritionnelle en flocon

2 c. à table farine de tapioca

½ c. à thé sel de mer

½ c. à thé poudre d’oignon

¼ c. à thé poudre d’ail

1 pincée de paprika fumé

Préparation

Pour le fromage à nachos vegan

Mettre tous les ingrédients du fromage à machos vegan dans une casserole à feu moyen. En remuant continuellement, porter à ébullition.

Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ une minute ou jusqu’à ce que le fromage soit plus épais et s’étire facilement.

Si le fromage est trop épais, ajouter un peu de boisson végétale.

Pour le Nacho burger

Cuire les boulettes Beyond Burger selon les indications sur l’emballage.

Garnir avec les ingrédients du burger et ajouter une généreuse portion de fromage à nachos vegan.

Savourez et n’ayez surtout pas peur de vous salir, c’est à ça que ça sert une douche !

Une recette originale de Beyond Meat, disponible à La Moisson

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