Pesto africain Dja||African pesto dja Pesto africain Dja||African pesto dja
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Pesto africain Dja

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Pesto africain Dja

Le Dja Communément appelé au Québec pesto africain est un savant mélange de saveurs!

Tomates, oignons, des ingrédients simples et naturels constituent la base de nos délicieuses sauces africaines. Épais et généreusement assaisonné de crevettes fumées, Le Dja est préparé au Québec et reflète nos recettes traditionnelles du Bénin et du Togo. C’est un 2 en 1 qui s’utilise comme une sauce, où il devient un assaisonnement; servant ainsi de base pour cuisiner de savoureux repas sains. En Afrique, le Dja est utilisé indifféremment sur le riz, les pâtes, les ragoûts de légumineuses, les tubercules bouillies ou frites et aussi en garniture des sandwichs. Le Dja accompagne les grillades de viande, de volaille ou de poisson.

Des possibilités d’utilisation à l’infini!

  • Rehaussez la saveur de vos soupes, sauces et trempettes chaudes ou froides.
  • Ajoutez dans vos marinades ou en fin de cuisson des poissons, viandes et volailles.
  • Rehaussez la saveur des bisques de crevettes ou de homard.
  • Utilisez tel quel ou ajoutez dans vos sauces pour pâtes chaudes.
  • Sauce pour fond de tarte ou de pizza.

Quantité recommandées

  • Sauce tomate, sauce à spaghetti, soupe ou bouillon : 1 à 2 cuillerées à table (15 à 30 ml) du Dja de votre choix pour 1 litre
  • Sauce pour trempettes : 15 ml du Pesto Dja de votre choix pour 250 ml (1 tasse). Ajouter une à deux pincées de fleur de sel pour ajuster le goût des trempettes. De la ciboulette, du poivron rouge ou des oignons rouges à votre convenance.
  • Beurre composé froid : 15 ml du Pesto Dja au choix avec 125 ml (1/4 de tasse) de beurre mou. Mélanger. Rouler dans du film alimentaire ou mouler dans un contenant et réfrigérer. À utiliser pour assaisonner, sauter des légumes ou simplement déposer une noix sur une tranche de viande ou de poisson grillé ou rôti.

Ingrédients

Tomates, oignons, huile de canola sans OGM, eau, pâte de tomate, crevettes fumées broyées, ail, gingembre, sel de mer, poivre, épices.
Le Dja Communément appelé au Québec pesto africain est un savant mélange de saveurs!
  • Poids: 0.385kg
  • Format: 180 ml

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