Mayonnaise Végane à l'huile d'avocat

Mayonnaise Végane à l'huile d'avocat

La récente découverte de l'aquafaba a conduit à son adoption sérieuse par les communautés végétaliennes et végétariennes. Cette "eau de haricot" spéciale est encore relativement inconnue. Aquafaba est le liquide résiduel du trempage ou de la cuisson des haricots garbanzo. L'eau absorbe les protéines et les amidons des grains, devenant plus visqueux en cours de route. Sa viscosité est similaire à celle des œufs et des blancs d'œufs. Ce qui fait de l'aquafaba le substitut parfait des œufs. Nous avons mélangé l'aquafaba avec notre huile préférée, l'huile d'avocat, pour créer une mayo 100% végétalienne qui peut vraiment être décrite comme d'origine végétale. Utilisez notre mayonnaise aquafaba comme vous le feriez normalement - sur des sandwichs, des roulés ou comme base pour des sauces et des vinaigrettes.

Ingrédients

Bouillon de pois chiche biologique (aquafaba); vinaigre distillé biologique; sucre biologique; eau; poudre de protéine de haricot Faba; sel; extrait de romarin biologique; farine de moutarde; gomme d'acacia modifiée; et gomme de guar biologique; gomme de xanthane, lécithine de tournesol biologique et acide citrique.

Nous avons mélangé l'aquafaba avec notre huile préférée, l'huile d'avocat, pour créer une mayo 100% végétalienne et 100% délicieuse.

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