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Vinaigrette crémeuse Tamari & sésame

Vinaigrette crémeuse Tamari & sésame

31 mars 2021 Cétogène, Recettes, Repas principal, Sans gluten, Sans produit laitier, Végétalienne, Végétarienne

Vinaigrette crémeuse Tamari & sésame L’été s’en vient. Le beau temps se fait sentir. La peau savoure les premiers rayons de soleil chauds et si thérapeutiques. On se remet en forme. On met notre garde-robe à jour. Et l’alimentation, on en fait quoi ? On revoit le menu. On abandonne les plats lourds et chauds. […]

Hachis Parmentier végane

Hachis Parmentier végane

8 mars 2021 Recettes, Repas principal, Sans produit laitier, Végétalienne, Végétarienne

Quand j’étais enfant, j’adorais le hachis Parmentier ! Provenant d’une famille française, c’était un plat que je connaissais bien. Au Québec, nous connaissons davantage le pâté chinois qui ressemble beaucoup au hachis Parmentier, mais avec l’ajout du maïs. Comme je ne suis pas une grande fervente de maïs, vous devinerez laquelle des deux recettes je […]

Shortcake aux fraises végane

Shortcake aux fraises végane

17 février 2021 Dessert, Recettes, Sans gluten, Sans produit laitier, Végétalienne, Végétarienne

Quels sont les critères de satisfaction pour un shortcake aux fraises ? De bonnes fraises bien goûteuses. Un gâteau léger comme l’air. Mais le plus important c’est la crème fouettée ! Heureusement, certaines compagnies véganes travaillent fort pour proposer une crème fouettée qui n’aura rien à envier au marcher laitier. Avec sa texture parfaite et […]

Rehausser votre bol végé

Comment rehausser votre bol végé ?

10 février 2021 Recettes, Repas principal, Sans produit laitier, Végétalienne, Végétarienne

Dragon, Thaï, Poké… plein d’appellations pour plein de variations de repas simples, santé et complètement véganes. Le tofu c’est bien, mais la variété c’est mieux ! On utilise souvent le tofu dans ces bols, mais pourquoi ne pas varier un peu ? En incorporant sont petit cousin Tempeh, vous bénéficierez d’un repas tout aussi protéiné, […]

Boisson végétale maison

Boisson végétale maison

2 février 2021 Jus, smoothie et soupe, Recettes, Sans gluten, Sans produit laitier, Trucs et conseils, Végétalienne, Végétarienne

Faire sa boisson végétale soi-même peut avoir bien des avantages. Fraîcheur garantie. Choix de ce qu’il y a  dedans. Sucré et aromatisé à souhait. Moins dispendieux. Goût incomparable. Texture parfaite. Plus de nutriments et d’enzymes. La liste est longue. Même pour les gens pressés ça convient. La préparation d’une boisson végétale est très rapide. Pas […]

Brownies protéinés

Brownies protéinés

28 janvier 2021 Dessert, Recettes, Sans gluten, Sans produit laitier, Sur le pouce, Végétalienne, Végétarienne

Vous cherchez une façon d’augmenter votre apport quotidien en protéines ? Cette recette est la solution : des brownies protéines choco-noisette ! Ces brownies protéinés sont faciles à préparer, nutritifs, savoureux et bien équilibrés. Un dessert parfait ! Place à la recette ! Ingrédients Pour 10 à 12 portions 2 tasses de patates douces pelées, […]

Taco végane au jackfruit

Taco végane au jackfruit

21 janvier 2021 Recettes, Repas principal, Sans gluten, Sans produit laitier, Végétalienne, Végétarienne

Le jackfruit, ou fruit du jacquier, est un fruit de grande taille utilisé fréquemment dans la cuisine végétalienne. Sa texture fibreuse en fait un excellent choix pour les mijotés ou les plats à base de fausse viande effilochée. Cette semaine, je vous propose une recette pour découvrir ou redécouvrir le fruit du jacquier de manière […]

Muffins géants à l'érable

Muffins géants à l’érable

15 janvier 2021 Dessert, Recettes, Sans produit laitier, Sur le pouce, Végétalienne, Végétarienne

J’en suis à ma cinquième recette de muffins et je pense avoir créé ma préférée ! J’avais un pot de morceaux de sucre d’érable qui traînait à la maison et je me demandais quelle utilisation j’allais bien pouvoir en faire. Je voulais une recette réconfortante qui apporterait un peu de douceur et l’idée des muffins […]