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Salade de pâtes brocoli et pesto

Salade de pâtes brocoli & pesto

Cette délicieuse salade de pâtes doit absolument se trouver sur votre mealprep du dimanche !

Extrêmement simple et rapide à faire, elle est super bonne ! J’ai toujours adoré les salades de pâtes, mais je me suis vite tannée des sauces crémeuses à la mayonnaise. Comme je suis une grande amoureuse de pesto, j’ai décidé de créer cette recette qui combine pâtes, pesto et brocolis. Le parfait trio ! Je suis convaincue que cette salade va rapidement vous charmer.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion : 4 portions

Ingrédients

  • 300 gr de pâtes au choix
  • 3 tasses de brocolis, en petits bouquets
  • Un oignon vert haché
  • ¼ tasse de levure alimentaire (optionnel)

Pesto

*Pour la photo, j’ai utilisé des pâtes de riz brun.

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Les rincer sous l’eau froide une fois cuites.

Préchauffer le four à gril (broil) pendant 5 minutes. Cuire les brocolis au four 10 minutes.

À l’aide d’un pied mélangeur ou d’un petit robot culinaire, broyer tous les ingrédients pour le pesto.

Dans un bol, mélanger les pâtes, les brocolis cuits, le pesto, l’oignon vert haché et la levure alimentaire (si utilisée).

Servir !

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