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Tout savoir sur les aliments
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Les courges, plus qu’une décoration d’automne !

24 octobre 2019 Fruits et légumes, Les courges, Tout savoir sur les aliments, Trucs et conseils

Autrefois, les courges étaient des végétaux incontournables une fois la saison froide arrivée. Cultivée à l’automne, on les aimait parce qu’elles fournissent de précieux nutriments permettant au corps de générer de la chaleur par temps froid. On les aimait aussi parce qu’on pouvait les conserver intactes tout l’hiver. Aujourd’hui, avec la variété d’aliments disponibles à […]

Comment bien cuire ses courges

Comment bien cuire ses courges

24 octobre 2019 Fruits et légumes, Les courges, Tout savoir sur les aliments, Trucs et conseils

Les courges vous intriguent mais vous ne savez pas trop quoi faire avec ? Purée, muffins, tarte, soupe… les avenues sont innombrables ! Mais d’abord, il faut la faire cuire. Pas aussi compliqué ou long qu’on pourrait le penser. Bien sûr, vous pouvez toujours faire différemment, mais je vous propose une méthode toute simple qui […]

Tirer le meilleur des fruits et légumes

Tirer le meilleur des fruits et légumes

30 mars 2019 Chroniques santé, Développement de l'enfant, Fruits et légumes, Nutrition thérapeutique, Santé digestive, Santé et bien-être, Tout savoir sur les aliments

Mange des fruits et légumes ! On se l’ait fait dire en tant qu’enfant par nos parents. En tant que parents, on le dit à nos enfants. Ça n’a rien d’innovateur de manger des fruits et légumes. Même si depuis que les Hommes sont sur cette terre on mange des fruits et légumes, vous êtes-vous […]

L'évolution de l'agriculture

L’évolution de l’agriculture

21 mars 2019 Chroniques santé, Fruits et légumes, Santé et bien-être, Tout savoir sur les aliments, Trucs et conseils

L’agriculture des premiers Hommes a grandement évoluée jusqu’à aujourd’hui. Elle a vu beaucoup de transformations forcées par les conditions changeantes de la population, de l’environnement, de l’économie, etc. Pour animer une discussion lors d’un souper de famille ou entre amis, parler bio est rendu au même rang que la politique et la religion. Tout dépend […]

Foie et détox : un travail quotidien

18 mars 2019 Chroniques santé, Fruits et légumes, Nutrition thérapeutique, Santé digestive, Santé et bien-être, Tout savoir sur les aliments

À l’approche du printemps, un des sujets santé les plus populaires est définitivement la détox du foie. Mais je remarque que plus on en parle, plus un fossé se crée entre deux écoles de pensée. D’un côté, ceux qui croient dur comme fer que la détox saisonnière est d’une importance capitale et qui ne peuvent […]

Nitrates, toxiques ou pas ?

Nitrates, toxiques ou pas ?

13 mars 2019 Chroniques santé, Fruits et légumes, Santé digestive, Santé et bien-être, Tout savoir sur les aliments

Pour diverses raisons, les sols et la nappe phréatique contiennent une certaine quantité de nitrates1. Ce sont des composés chimiques naturels. Alors pourquoi en faire toute une histoire quand on les retrouve dans notre assiette ? Où est la limite entre inoffensif et toxique ? Des végétaux naturellement riches en nitrates Parmi la liste de […]

Puissantes lacto-fermentations

Puissantes lacto-fermentations

9 mars 2019 Chroniques santé, Fruits et légumes, Nutrition thérapeutique, Santé digestive, Santé et bien-être, Tout savoir sur les aliments

Consommer sur une base quotidienne des aliments fermentés, comme des lacto-fermentations, est un excellent moyen de prendre soin de son microbiote. En effet, le choix des aliments que nous consommons influence grandement la diversité bactérienne de notre organisme. C’est d’abord dans sa diversité bactérienne que notre microbiote trouve sa force contre les envahisseurs pathogènes. La […]

Boisson végétale maison

Boisson végétale maison

28 février 2019 Jus, smoothie et soupe, Recettes, Sans gluten, Sans produit laitier, Trucs et conseils, Végétalienne, Végétarienne

Faire sa boisson végétale soi-même peut avoir bien des avantages. Fraîcheur garantie. Choix de ce qu’il y a  dedans. Sucré et aromatisé à souhait. Moins dispendieux. Goût incomparable. Texture parfaite. Plus de nutriments et d’enzymes. La liste est longue. Même pour les gens pressés ça convient. La préparation d’une boisson végétale est très rapide. Pas […]

Sportifs, mangez de la betterave

Sportifs, mangez de la betterave !

26 février 2019 Chroniques santé, Fruits et légumes, Nutrition thérapeutique, Tout savoir sur les aliments

Mesdames et messieurs les sportifs, vous avez sûrement déjà entendu dire que la betterave pouvait vous aider à améliorer vos performances physiques. Pourquoi ? En plus d’avoir un très attrayant profil nutritionnel, la betterave figure parmi les légumes les plus naturellement riches en nitrates, un précurseur essentiel d’oxyde nitrique (NO). Bonne lecture ! L’attrayant profil […]

Quelle boisson végétale choisir ?

Quelle boisson végétale choisir ?

21 février 2019 Tout savoir sur les aliments, Trucs et conseils

La boisson végétale est très populaire. Beaucoup de compagnies nous l’offrent. Beaucoup de bases sont proposées. À cela s’ajoutent les options bio, sans OGM, sucrée, aromatisée, etc. Comment s’y retrouver ? Cet article vous permettra de faire un choix éclairé, mais surtout santé.  Mises en garde   D’abord, sachez que la boisson végétale, peu importe […]