Recette de brochettes de poulet satay

Pour tous ceux et celles qui aiment la cuisine aux saveurs exotiques, cette recette de brochettes de poulet satay vous plaira certainement. Originaire d'Indonésie, le satay est un plat emblématique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa combinaison unique de tendre poulet grillé et de sauce aux arachides onctueuse. Avec cette recette simple et délicieuse, vous pourrez recréer chez vous cette expérience culinaire authentique. 

Ingrédients pour la recette de brochettes de poulet satay

• 500g de poitrine de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de beurre d'arachides
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à thé de gingembre râpé
• Sel et poivre au goût
• Des brochettes en bois, préalablement trempées dans l'eau

Préparation pour la recette de brochettes de poulet satay

Découper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne, puis les enfiler sur les brochettes trempées.

Dans un bol, mélanger l'huile végétale, la sauce soja, le miel, le beurre de cacahuète, l'ail émincé, le gingembre râpé, le sel et le poivre pour préparer la marinade.

Verser la marinade sur les brochettes de poulet, en veillant à bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement plus longtemps pour un meilleur goût.

Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.

Une fois la marinade bien imprégnée, placer les brochettes sur le grill chaud et les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le poulet soit cuit à cœur.

Servir les brochettes de poulet satay chaudes, accompagnées d'une sauce aux cacahuètes ou d'une sauce soja sucrée pour encore plus de saveur.