Barres sucrées-salées

Quand on maîtrise l’équilibre, ça va bien !

Retrouvez le plaisir de croquer dans un gâteau à la fois ferme et moelleux. À la fois tendre et croustillant. À la fois sucré et salé. Nul besoin de faire un choix, cette recette vous offre l’équilibre parfait.

Sur le plan nutritionnel, le reste de votre corps sera tout aussi comblé que votre bouche ! Protéines, lipides et glucides en proportions équilibrées font de ces barres une collation parfaite pour vous soutenir jusqu’au prochain repas.

Place à la recette !

Ingrédients

Les barres

1 tasse de sucre de coco
2 oeufs de lin (2 c. à soupe de graines de lin moulues et 5 1/2 c. à soupe d’eau, mélanger et laisser reposer 15 minutes)
1/2 tasse d’huile d’olive
2 c. à thé d’extrait de vanille
1/2 c. à thé de sel rose himalayen
1/2 tasse de poudre de protéines vanille-érable Vegan Pro
1 1/2 tasse de farine tout usage ou amande
1/2 tasse de boisson végétale

La garniture

1/3 à 1/2 tasse de bretzel
1/4 tasse de brisures de chocolat véganes
2 c. à table de pacanes hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, mélanger à l’aide d’un batteur à main le sucre de coco, les oeufs de lin, l’huile d’olive et l’extrait de vanille.

Ajouter le sel, la poudre de protéines Vegan Pro, la farine et mélanger à nouveau. Le mélange sera plutôt épais.

Ajouter la boisson végétale tout en mélangeant. Selon la farine utilisée, il est possible de mettre plus ou moins de boisson végétale. Allez-y progressivement et ajustez !

Mélanger les ingrédients de la garniture. En ajouter une petite portion à la pâte. Plier pour incorporer.

Verser le mélange dans un moule à brownies chemisé d’un tapis anti-adhésif. Saupoudrer la garniture restante.

Cuire 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir complètement. Couper en 12 potions égales et savourer !!

Une recette originale de Raw Nutritionnal