Pois Chiches Biologiques

Pois Chiches Biologiques

Originaires du Moyen-Orient, les pois chiches sont particulièrement présents dans l’alimentation traditionnelle en Afrique du Nord, en Inde, en Espagne et dans le sud de la France.

• Soupe/salade/pâte/purée
• Mets typiques du Moyen-Orient, tels que l’houmous et les falafels
• Assaisonnez les pois chiches cuits et consommez tel quel en collation
• Ajoutez des pois chiches à des pâtes garnies d’huile d’olive, de fromage feta et d’origan

Cuisson :

Faire tremper les pois chiches de 8 à 12 heures. Après le trempage, rincer (ne récupérer pas l’eau de trempage) et porter à ébullition puis mijoter environ 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres. Égouter et servir.

Aussi appelés garbanzo, les pois chiches biologiques se servent en casserole, en salade, dans une soupe ou encore dans le hummus.

• Ils s’apprêtent aussi dans différents plats cuisinés.

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