Bâtonnets de pain doré au sucre à la cannelle

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et délicieusement enrobés de sucre à la cannelle… Ces bâtonnets de pain doré sont parfaits pour une collation réconfortante ou un brunch gourmand. Faciles à préparer, ils se mangent avec les doigts, trempés dans un peu de sirop d’érable ou de compote de pommes. Que vous cuisiniez pour des enfants affamés après l’école ou pour un brunch du dimanche, cette recette fera l’unanimité.

Ingrédients (pour 4 portions)

Pour les bâtonnets

• 6 tranches de pain 

• 3 œufs

• ½ tasse de boisson végétale ou de lait

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1 pincée de sel
  

• 2 c. à soupe de beurre (ou substitut végétal)

Pour la garniture

• ¼ tasse de sucre d'érable 

• 1 c. à thé de cannelle moulue
  

Instructions

Couper chaque tranche de pain en 3 ou 4 bâtonnets. Mettre de côté.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la boisson végétale, la vanille, le sel et le sirop d’érable.

Tremper rapidement les bâtonnets de pain dans le mélange d’œufs, un à un, pour bien les enrober sans les détremper.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les bâtonnets de tous les côtés, environ 2-3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette creuse. Rouler chaque bâtonnet chaud dans ce mélange jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.

Astuce du chef

Vous pouvez garder les bâtonnets au chaud dans un four à 200 °F pendant que vous terminez la cuisson. 

Pour aller plus loin

Servez les bâtonnets avec :

• Du sirop d’érable chaud

• Une compote de pommes 

• Un yogourt nature ou à la vanille

• Une sauce au chocolat noir

Une recette simple et savoureuse

Ces bâtonnets de pain doré sont parfaits pour transformer du pain sec en une gourmandise chaleureuse. Et puisqu’ils se mangent avec les doigts, ils plaisent autant aux petits qu’aux grands !