Nouilles sautées à la sauce aux arachides

Les nouilles sautées à la sauce aux arachides sont un plat simple, rapide et savoureux, parfait pour un souper de semaine. La sauce aux arachides San-J apporte une touche crémeuse et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec les légumes croquants et les nouilles asiatiques. Un plat complet et réconfortant, prêt en moins de 30 minutes !

Donne 4 portions

Ingrédients 

• 227g de nouilles asiatiques (udon, soba ou ramen)

• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame

• 2 poivrons rouges, coupés en fines lanières

• 2 carottes, coupées en julienne

• 6 cuillères à soupe de sauce aux arachides San-J

• 2 gousses d’ail, hachées

• Oignon vert émincé pour la garniture

Étapes pour préparer les nouilles sautées à la sauce aux arachides

Faire cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile de sésame. Faire revenir l’ail, puis ajouter les poivrons et les carottes. Sauter de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.

Ajouter les nouilles cuites dans la poêle, verser la sauce aux arachides San-J et bien mélanger pour enrober le tout. Laisser chauffer 2 à 3 minutes à feu moyen.

Servir les nouilles dans des bols, puis garnir d’oignon vert émincé et de cacahuètes concassées pour une touche de croquant.

Astuces pour personnaliser votre plat

• Pour ajouter des protéines, incorporer du poulet cuit, du tofu grillé ou des crevettes sautées au moment du service.

• Ajuster la quantité de sauce selon vos goûts : ajouter un peu plus de sauce San-J pour un résultat plus crémeux.

• Ajouter un filet de jus de citron vert ou quelques flocons de piment pour une note relevée et fraîche.