Recette de salade de brocoli au bacon
Découvrez une salade de brocoli savoureuse et facile à préparer, parfaite pour accompagner vos repas ou pour une touche gourmande à vos lunchs! Cette recette allie le croquant du brocoli, la douceur de l’oignon rouge, la richesse du bacon et le goût délicat des graines de tournesol, le tout enrobé d’une vinaigrette crémeuse et onctueuse.
Donne 4 portions
Ingrédients pour la recette de salade de brocoli au bacon
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1 tête de brocoli en fleurettes
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½ oignon rouge émincé finement
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4 tranches de bacon cuites et émiettées
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¼ tasse de graines de tournesol
Ingrédients pour la vinaigrette
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⅓ tasse de mayonnaise
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2 c. à soupe de yogourt nature
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1 c. à soupe de vinaigre de cidre
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2 c. à thé de sirop d’érable ou de miel
Préparation pour la recette de salade de brocoli au bacon
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fleurettes de brocoli pendant 1 minute. Égoutter et plonger immédiatement dans un bol d’eau glacée pour conserver leur couleur vive et leur croquant. Égoutter à nouveau.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un grand saladier, mélanger le brocoli, l’oignon rouge, le bacon et les graines de tournesol.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Pour plus de saveur, couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Astuces
- Ajoutez des canneberges séchées pour une touche sucrée.
- Remplacez le bacon par des amandes grillées pour une version végétarienne.
- Servez cette salade avec du poulet grillé pour un repas complet!
Bon appétit!
