Recette de soupe de brocoli aux aliments verts

Avec le retour de l’automne, quoi de mieux qu’une soupe réconfortante et pleine de nutriments ? Cette soupe de brocoli est simple, délicieuse et devient encore plus nutritive grâce aux aliments verts parfaits de Botanica, un mélange de superaliments verts conçu pour soutenir votre énergie et votre vitalité au quotidien.

Ingrédients (pour 4 portions)

• 1 brocoli moyen, coupé en bouquets

• 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés

• 1 oignon, haché

• 2 gousses d’ail, émincées

• 3 tasses de bouillon de légumes

• 1 tasse de boisson végétal

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 4 portions d'Aliments verts parfaits de Botanica 

• Sel et poivre au goût

• Optionnel : quelques graines de citrouille pour garnir

Préparation

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajouter le brocoli et la pomme de terre, et laisser revenir 2-3 minutes pour faire ressortir les saveurs.

Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mélanger la soupe avec un mélangeur plongeant jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.

Ajouter le lait et la poudre Aliments verts parfaits de Botanica, mélangez bien. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Servir chaud, garni de quelques graines de citrouille pour un petit croquant.

Pourquoi ajouter les aliments verts parfaits de Botanica ?

Ce mélange unique de superaliments verts aide à enrichir votre alimentation en vitamines, minéraux et antioxydants, tout en donnant un petit boost nutritif à vos repas. C’est une manière simple d’ajouter plus de bienfaits à vos soupes, smoothies ou plats favoris.