Recette de bouchées de gâteau au fromage à la framboise
Keto. Sans cuisson. Légères. Cette recette de bouchées de gâteau au fromage à la framboise est idéale pour vos rassemblement des fêtes… ou pour n’importe que autre jour de la semaine !
Donne 16 bouchées, chacune à 90 calories, 9g de lipides, 3g de glucides net et 1g de protéine.
Ingrédients pour la recette de bouchées de gâteau au fromage à la framboise
- 8 onces de fromage à la crème, ramoli
- 3/4 tasse de framboises fraîches
- 1/2 tasse de sucre à glacé Swerve
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 16 framboises supplémentaires (fraîches ou surgelées)
- 4 onces de chocolat noir non sucré, haché
- 3/4 once de beurre de cacao
Préparation pour la recette de bouchées de gâteau au fromage à la framboise
Combiner le fromage à la crème, les framboises fraîches, le sucre à glacé Swerve et l’extrait de vanille dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Goûter et sucrer d’avantage si nécessaire.
À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans des petits moules en silicone (environ la grosseur d’un mini-muffin). Remplir les moules aux 2/3, ce qui devrait donner 16 portions. Pousser une framboise dans le mélange afin qu’elle soit complètement recouverte.
Mettre au congélateur environ 6 heures ou jusqu’à ce que complètement congelé.
Déposer un papier parchemin sur une plaque à cuisson.
Dans un bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre de cacao. Une fois fondu, retirer du feu, mais laisser au-dessus de l’eau bouillante.
Déposer une bouchée congelée à la fois dans le chocolat et la retournée avec une fourchette afin de bien la recouvrir. Ressortir et retirer l’excès de chocolat. Déposer les bouchées recouvertes sur la plaque à cuisson et garnir de confettis si désiré.
Une recette de Swerve
