Entrée végane Halloumi et relish sucrée

Vous recevez durant le temps des Fêtes ? Servez cette succulente entrée végane faite de fauxmage à griller avec une relish fraise, tomate et chili, le tout sur un craquelin croustillant. Un mélange de saveurs pour faire lever la fête !

Donne 8 portions | Temps total de préparation : 45 minutes | Exempt des principaux allergènes

Ingrédients pour préparer l'entrée végane Halloumi et relish sucrée

• 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc
• 3/4 tasse de sucre de canne 
• 3 tasses de fraises fraiches, équeutées et finement hachées
• 1 tasse de tomates en dés en conserve, égouttées et grossièrement hachées
• 1 piment chili, haché 
• 1 c. à thé d'ail, haché
• 1/2 c. à thé cumin moulu 
• 1/4 c. à thé de poudre de chili 
• Sel, au goût 
• 1 paquet de fauxmage à griller en bloc 
• Craquelins sans gluten
• Cerfeuil pour garnir

Préparer l'entrée végane Halloumi et relish sucrée

Dans une grande casserole de 12 pouces x 3 pouces de profondeur à feu moyen-élevé, cuire le vinaigre et le sucre pendant 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Ajouter les fraises, les tomates, le chili, l'ail, le cumin et la poudre de chili. Porter à ébullition et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen et continuer à mijoter pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la relish nappe le dos d'une cuillère froide. Assaisonner avec du sel au goût. Retirer du feu et transférer dans un contenant hermétique.

Couper le Daiya Grilling Cheeze en 4 tranches de 1/4 de pouce. Utiliser un emporte-pièce rond de 1 pouce et découper 2 cercles dans chaque tranche. Alternativement, couper les tranches en 4 carrés égaux.

Vaporiser légèrement le fromage avec un spray végétal. Saisir les morceaux dans une grande poêle anti-adhésive, à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, 5 minutes.

Placer 1 morceau de fauxmage à griller préparé sur le craquelin et verser environ 1 cuillère à café de relish sur le dessus. Garnir de feuilles de cerfeuil.

Recette de Daiya