Recette de granola à la citrouille sans gluten
Un bon bol de granola est gage de réconfort, mais surtout de satiété pour quelques heures à venir. Il y a une multitude de façons d'en préparer. Cette semaine, on vous propose notre recette de granola à la citrouille sans gluten.
Digne de la saison d’automne, ce granola est agrémenté de purée de courge ou de citrouille. Sortez-vous une doudou, un bol et une cuillère et savourez les délices du refroidissement saisonnier !
Ingrédients pour préparer la recette de granola à la citrouille sans gluten
- 1 tasse de flocons de quinoa
- 1 ½ tasses de flocons d’avoine
- ¾ tasse de noix de pacane, hachées
- ½ tasse de graines de citrouille
- 1/3 tasse de graines de sésame
- ½ tasse de citrouille ou courge musquée en purée
- 1/3 tasse + 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ¼ tasse d’huile de noix de coco
- ¼ c. à thé de sel
- 1 c. à thé d’épices tarte à la citrouille
Préparation de la recette de granola à la citrouille sans gluten
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un grand bol, ajouter les flocons de quinoa, les flocons d’avoine, les pacanes en morceaux, les graines de citrouille et les graines de sésame. Bien mélanger avec une spatule.
Dans un mélangeur, ajouter la purée de citrouille, le sirop d’érable, le sel, les épices à citrouille et l'huile. Mélanger à faible vitesse jusqu’à à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.
Incorporer le mélange humide au mélange sec avec la spatule jusqu’à homogénéité.
Recouvrir de papier parchemin une plaque 18×13. Ajouter le granola et cuire au four pendant 30-35 minutes. Brasser le granola après 20 minutes afin d’assurer une cuisson uniforme. Le granola est prêt lorsqu'il est brun-doré et complètement sec au touché. Il sera encore plus croustillant une fois refroidi.
Refroidir le granola complètement et verser dans un contenant scellé.
Savourez sur un bol de yogourt, avec du lait ou directement dans le pot !
