Muffins choco-banane aux Aliments verts

Ces muffins moelleux et gourmands combinent la douceur naturelle de la banane, le goût intense du chocolat noir et une touche nutritive grâce aux Aliments verts parfaits chocolat de Botanica, riches en vitamines et phytonutriments. Parfaits pour une collation rapide, un déjeuner ou pour vos boîtes à lunch, ils sont faciles à préparer et délicieux à chaque bouchée.

Ingrédients (12 muffins)

• 1 tasse de farine tout usage

• 2 c. à soupe de cacao

• ⅓ tasse de sirop d’érable

• 2 c. à thé de poudre à pâte

• ½ c. à thé de sel

• 2 œufs

• ½ tasse de boisson végétale

• ¼ tasse d’huile d'avocat

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1 banane mûre, écrasée 

• 1 portion d’Aliments verts parfaits chocolat de Botanica

• ½ tasse de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F et préparer un moule à muffins avec des caissettes ou un peu de matière grasse.

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre, le lait, l’huile, la vanille et la banane écrasée jusqu’à ce que la texture soit homogène.

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs juste assez pour combiner.

Ajouter la poudre d’Aliments verts parfaits chocolat de Botanica et mélanger délicatement pour répartir uniformément.

Incorporer les pépites de chocolat noir.

Répartir la pâte aux ¾ des moules.

Cuire 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseils et variantes

• Pour éviter que les pépites tombent au fond, enrober légèrement de farine avant de les incorporer.

• Pour plus de moelleux, remplacer ¼ de la farine par de la farine d’avoine.

• Ne pas trop cuire pour conserver la texture fondante et la richesse du chocolat.

• Les Aliments verts parfaits chocolat de Botanica ajoutent des vitamines, minéraux et phytonutriments, tout en conservant un goût subtil de chocolat.