Recette de chocolat de Pâques avec crème à la noix de coco
Le printemps approche et Pâques aussi ! Pourquoi ne pas confectionner votre chocolat de Pâques vous-même cette année ? Une belle activité à faire en famille et avec notre recette de chocolat de Pâques avec crème à la noix de coco, vous êtes certain de viser juste.
Donne 5 à 6 oeufs | Sans produits laitiers | Sans arachide
Ingrédients pour la recette de chocolat de Pâques avec crème à la noix de coco
Enrobage chocolaté
- ¼ tasse de beurre de cacao, fondu
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 3 c. à soupe de poudre de cacao
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
Garniture de crème à la noix de coco
- ½ tasse de crème de coco (couche supérieure d'une conserve réfrigérée non brassée
- ¼ tasse d'huile de coco désodorisée, fondue
- 2 c. à soupe de beurre de cajou
- 2 c. à soupe de beurre d'érable
- 3 c. à soupe de sucre d'érable
- 1 c. à thé de curcuma moulu
Préparation de la recette de chocolat de Pâque avec crème à la noix de coco
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante. Au cas où ils seraient trop durs, réchauffez-les dans une casserole et laissez refroidir jusqu'à ce qu'ils deviennent solides mais pas durcis.
Enrobage chocolaté
Réfrigérer les moules de plastique au congélateur 30 minutes avant utilisation.
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre de cacao fondu et bien mélanger.
Incorporer le beurre de cacao et bien mélanger.
Dans un petit bol, réserver environ 2 cuillères à thé d'enrobage chocolaté pour lier les moitiés d'œufs ensemble.
Verser le chocolat dans les moules puis les retourne pour que le chocolat laisse une fine couche sur les moules.
Mettre au congélateur jusqu'à ce que l'enrobage de chocolat durcisse, environ 20 minutes.
Répéter 3 fois ou jusqu'à ce que l'enrobage chocolaté ait environ 1 mm d'épaisseur.
Garniture à la crème de noix de coco
Dans un mélangeur à grande vitesse, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Réserver 2 cuillères à soupe de garniture à la crème de noix de coco dans un petit bol et ajouter le curcuma. Remuer pour créer le « jaune d'oeuf ».
Verser la garniture à la crème dans les moules à œufs enrobés de chocolat, en ajoutant une petite cuillerée de « jaune d'oeuf » au centre de chacun.
Mettre au congélateur et réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit ferme, environ 30 minutes.
Retirer les moitiés d'œufs des moules et les lier avec une fine couche de chocolat liquide. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Recette de Cha's Organic
