Recette de ramen sans gluten
Plongez dans l'univers délectable des saveurs asiatiques avec notre recette de ramen gourmande, entièrement sans gluten. Les nouilles de riz délicates, associées à un bouillon parfumé et une variété de légumes frais, créent une symphonie de goûts et de textures dans chaque bouchée. Conçu pour satisfaire les papilles des amateurs de ramen tout en respectant les exigences sans gluten, ce plat fusionne l'onctuosité du bouillon relevé avec des légumes croquants, du tofu savoureux et des œufs durs pour une expérience culinaire inoubliable.
Une recette simple et mettant à l'honneur le plaisir d'un bol fumant de ramen réconfortant, adapté à toutes les préférences alimentaires.
Ingrédients pour la recette de ramen sans gluten
- 200 g de nouilles de riz (ou tout autre type de nouilles sans gluten)
Pour le bouillon
- 1 litre de bouillon de légumes sans gluten
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm), pelé et tranché
- 4 cuillères à soupe de sauce tamari sans gluten
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
Pour la garniture
- Légumes frais de votre choix (carottes, champignons, épinards, poireaux, etc.)
- Œufs cuits durs tranchés en demies ou tofu coupé en dés
- Graines de sésames, oignons verts
Préparation pour la recette de ramen sans gluten
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire sauter les légumes de votre choix dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes. Mélanger.
Retirer le bouillon du feu et filtrer pour séparer l'ail et le gingembre. Réserver le bouillon.
Répartir les nouilles et les légumes dans des bols. Verser le bouillon chaud par-dessus.
Garnir d'œufs cuits dur, de graines de sésame et d'oignons verts.
Servir immédiatement et savourer !
