Tourteau / Farine de Noisettes (Finement Moulues)

Le Tourteau/ farine de noisette est moulu à partir de noisettes entières. Il se marie délicieusement avec du chocolat. Penser à cette fameuse pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Il peut être incorporée dans des blancs d'œufs battus pour créer des macarons aux noisettes. Remplacez 30% de la farine de blé par de la farine de noisette pour ajouter une texture merveilleuse et une saveur riche et beurrée à votre cuisson. Ce qui réduira le total des glucides. Idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou paléo. La farine de noisette est exceptionnelle dans les pâtisseries, les croûtes à tarte, les gâteaux, les biscuits, les crêpes et les pains rapides. Elle peut également être utilisée dans des applications salées. Utilisez là à la place de la chapelure dans les boulettes de viande ou comme enrobage pour le poulet et le poisson. Combinez avec de la farine d'amande pour une saveur de noix délicieusement complexe. Comme pour le beurre de noisette, conserver la farine de noisette au réfrigérateur ou au congélateur pour préserver la fraîcheur.

Ingrédients :

• Une farine paleo, sans grains/céréales, idéale pour les délicieuses pâtisseries à la noisette.

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