Farine de tapioca (Amidon de tapioca)

La farine de tapioca sans gluten, également connue sous le nom d'amidon de tapioca, est une farine blanche féculente qui a une légère saveur sucrée. La farine de tapioca est une alternative aux farines de blé traditionnelles et a une variété d'utilisations en boulangerie. La farine de tapioca aide à lier les recettes sans gluten et améliore la texture des produits de boulangerie. Le tapioca aide à ajouter du croustillant aux croûtes et à mâcher les produits de boulangerie. La farine de tapioca est une farine extrêmement lisse, ce qui en fait un excellent épaississant dans les sauces, les tartes et les soupes, car elle ne se décolore jamais et ne contient aucun goût ou odeur perceptible.

Ingrédients :

• Un aliment de base dans la pâtisserie sans gluten.

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