No-milk Alfredo sauce recipe
Are you in the mood for pasta in a creamy, tasty and comforting sauce tonight? This week we offer you a no-milk Alfredo sauce recipe. Quick enough to make a delicious weeknight dinner and gourmet enough to serve your guests during a holiday dinner, the perfect balance!
Makes 4 servings
Ingredients to prepare the no-milk Alfredo sauce recipe
- 3 tbsp canola oil
- 2 tbsp all-purpose flour
- 2 cups unsweetened Natura soy beverage
- 1/2 cup parmesan cheese, grated
- Salt and freshly ground pepper, to taste
- 1/4 cup fresh parsley, chopped
Steps to prepare the no-milk Alfredo sauce recipe
Heat oil in a saucepan and add flour. Stir to obtain a homogenous blend (a roux). Cook for 1 to 2 minutes, stopping before mixture browns.
Add soy beverage gradually, stirring continuously with a whisk. Bring mixture to a boil and simmer gently until the sauce thickens.
Blend in grated parmesan cheese. Continue cooking sauce for 3 minutes, uncovered over medium heat, or until cheese is melted.
Season to taste with salt and pepper and add chopped parsley.
Serve on fettuccini pasta.
Recipe by Natura
4 comments
Vous pouvez la conserver environ 3-4 jours au frigo.
Peut-on faire cette sauce à l’avance & combien de temps peut-on la conserver au frigo?
La mention sans lait fait référence spécifiquement au lait et non aux produits laitiers. En effet, elle contient du parmesan, mais ce dernier peut facilement être remplacé par un parmesan végane.
Vous êtes au courant que le parmesan est fait à base de lait? Votre recette peut-être sans lactose si elle est faite avec du parmesan sans lactose, mais elle contiendra tout de même du lait.