Enzymes digestives végétales

Lorsqu’elle est à son état naturel, crue, et non traitée, la nourriture que vous mangez contient, en plus de ses nombreux nutriments, les enzymes dont vous avez besoin pour la décomposer. La plupart d’entre nous suivons principalement un régime de nourriture cuite, et les enzymes digestives sont extrêmement sensibles à la chaleur. En fait, elles sont plus vulnérables à la chaleur que les vitamines, et elles sont détruites par n’importe quelle source de chaleur supérieure à 48 °C (118 °F); imaginez ce que la cuisson fait aux enzymes digestives et à votre digestion. Les enzymes digestives sont également détruites lors de la pasteurisation, de la mise en conserve, et de la cuisson au four micro-ondes.

NPN 80073581

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