Farine de Soya biologique||Organic Soya Flour Farine de Soya biologique||Organic Soya Flour
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Farine de Soya biologique

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Biologique

Farine de soya biologique

La farine de soja est une excellente alternative aux farines avec gluten. Avec ses nombreuses utilisations et son apport en protéines et nutriments divers, cette farine sans gluten s’ajoute sans hésitation dans toutes vos recettes.

La farine de soja en bref

  • Le soja est une légumineuse naturellement sans gluten originaire de Chine et cultivée depuis des milliers d’années.
  • La farine de soja est de couleur jaune pâle, avec un goût et une odeur semblable à la noix.
  • Riche en nutriments essentiels, notamment en protéines, en acides aminés, en magnésium et en fer.
  • Elle peut être aussi  rôtie ou précuite, afin de profiter au mieux des nutriments.

Côté cuisine

Mélangée avec une farine neutre sans gluten, elle donne à vos préparations un goût biscuité. Il est préférable de la tamiser avant utilisation pour éviter les formations de grumeaux. Grâce à sa propriété émulsifiante, elle permet de réduire la quantité d’œufs et de beurre dans vos pâtisseries. Comptez 1 c. à soupe de farine de soja et 2 c. à soupe de liquide pour remplacer un œuf. La farine de soja peut être utilisée pour lier vos sauces et vos soupes.
Avec son apport en protéines et nutriments divers, cette farine sans gluten s’ajoute sans hésitation dans toutes vos recettes.
  • La farine de soja est une excellente alternative aux farines avec gluten.
  • Elle peut être utilisée pour lier vos sauces et vos soupes.

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