Barre énergie à la pâte à biscuits
Avoir une collation rapide sous la main est quasi essentiel de nos jours. C’est pourquoi je vous partage aujourd’hui cette recette de barre énergie à la pâte à biscuits.
Ultra tendre et moelleuse, sa texture est des plus satisfaisantes. De plus, elle est rehaussée d’une mince couche craquante de chocolat. Son mélange de saveurs vous donnera envie d’en redemander. Aux prises d’allergies alimentaires, vous serez heureux d’apprendre que cette recette ne contient pas d’oeuf, de produits laitiers, de céréales ou de soya. Et, si vous n’êtes pas encore convaincu de l’essayer, la préparation ne demande que quelques minutes et est sans cuisson. Allez-y, faites vos réserves !
Place à la recette !
Ingrédients
Pour 8 barres
- 2 oeufs de lin (2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 4 c. à soupe d’eau, laisser tremper environ 5 minutes)
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/2 tasse de beurre d’arachide ou d’amande
- 1/3 tasse de poudre de protéines Vegan Pro vanille – érable
- 3/4 tasse de farine d’amande
- 2 c. à table de farine de noix de coco
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 à 1/3 tasse de brisures de chocolat
Préparation
Chemiser un plat style Pyrex de 8 po x 8 po et réserver.
Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger tous les ingrédients sauf les brisures de chocolat.
Déposer le mélange dans le plat et placer au frigo. Le temps de réfrigération permettra au mélange de se solidifier un peu.
Faire fondre le chocolat et verser sur le mélange préalablement refroidi.
Remettre au frigo le temps que le chocolat durcisse.
Couper en 8 parts égales. Se conservent quelques jours au frigo ou plus longtemps au congélateur.
Recette originale de Raw Nutritionnal
