Recette de barre glacée cerise-coco

Dessert, collation ou déjeuner, pas besoin de choisir avec cette recette de barre glacée cerise-coco ! Rien d’autre à dire, ça l’air trop bon… hop en cuisine !

Donne 10 barres glacées

Ingrédients pour la recette de barre glacée cerise-coco

• 1 tasse de lait de coco
• 2 tasses de cerises surgelées
• 1 cuillère à thé d'essence de vanille
• 2 cuillères à thé de sirop d'érable

Préparation pour la recette de barre glacée cerise-coco

Placer les cerises, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1/2 cuillère à thé de vanille dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

Dans un autre bol, mélanger le lait de coco avec 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille.

Dans des moules à barres glacées, verser une première couche de mélange de cerises, remplissant environ un tiers du moule. Placer les moules au congélateur pendant 30 minutes pour que la couche prenne.

Sortir les moules du congélateur et ajouter une couche de lait de coco, remplissant un autre tiers du moule. Remettre les moules au congélateur pendant 30 minutes pour que cette couche prenne.

Enfin, ajouter une dernière couche de mélange de cerises pour remplir les moules. Insérer des bâtonnets, puis remettre au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que les barres soient complètement glacées.

Pour démouler facilement les barres, passer brièvement les moules sous l'eau tiède. Servir immédiatement et savourez !