Bouchées aux œufs, fromage et oignons verts
Ces bouchées aux œufs sont moelleuses et savoureuses, avec du fromage fondant et des oignons verts frais. Parfaites pour un petit-déjeuner rapide, un brunch ou une collation, elles sont simples à préparer et délicieuses à chaque bouchée.
Ingrédients (12 bouchées)
- 6 gros œufs
- ½ tasse de lait ou lait végétal non sucré
- ½ tasse de fromage râpé
- 3-4 oignons verts, finement hachés
- Sel et poivre au goût
- ¼ c. à thé de paprika
- Un peu de vaporisateur de cuisson pour le moule
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F et préparer un moule à muffins avec un peu d’huile ou de spray de cuisson.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le fromage râpé et les oignons verts, puis mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Répartir le mélange dans les moules à muffins, en remplissant chaque cavité aux 2/3.
Cuire 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient gonflées et légèrement dorées.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.
Conseils et variantes
- Pour varier les saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Remplacez le fromage par du fromage cottage pour une texture plus crémeuse.
- Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur et se réchauffent facilement pour un snack rapide et savoureux.
