Recette de brownies protéinés

Vous cherchez une façon d’augmenter votre apport quotidien en protéines ? Cette recette de brownies protéinés est la solution !

Ces brownies protéinés sont faciles à préparer, nutritifs, savoureux et bien équilibrés. Un dessert parfait !

Donne 10 à 12 portions

Ingrédients pour la recette de brownies protéinés

• 2 tasses de patates douces pelées, en cubes
• 2 œufs de lin (2 c. à table de graines de lin moulues + 6 c. à table d’eau)
• 2 c. à table de beurre de cacao fondu
• 1/4 tasse d’huile de coco fondue
• 3/4 tasse de poudre de cacao
• 1 tasse de farine d'amande
• 1 portion de protéines au chocolat
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/4 c. à thé de sel de mer
• 1/3 à 1/2 tasse de sucre de coco

Préparation pour la recette de brownies protéinés

Préchauffer le four à 350°F.

Placer les patates douces dans une casserole d’eau et bouillir de 15 à 25 minutes.

Une fois les patates douces cuites, les déposer dans un mélangeur avec les autres ingrédients.

Enduire un plat style Pyrex (8 x 8) d’huile de coco et le saupoudrer de poudre de cacao. Ensuite, verser le mélange par dessus.

Cuire au four 45 à 50 minutes. Piquer une fourchette au milieu pour assurer une bonne cuisson.

Recette originale de Chef Ivan Castro, pour Iron Vegan