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Confiture nutritive en 3 ingrédients

L'été au Québec est synonyme de délicieux petits fruits frais. Profitez-en au maximum avec cette recette nutritive de confiture de petits fruits frais sans cuisson.

La préparation d’une confiture maison n’a pas à être une tâche longue et épuisante. Vous pouvez confectionner votre tartinade de fruits simplement et rapidement avec très peu d’ingrédients. En plus, cette recette ne requiert aucune cuisson. Fini les chaudrons collés de fruits impossibles à laver !

Étant sans cuisson, cette confiture de petits fruits frais vous permet de bénéficier de tous les bienfaits et les nutriments contenus dans les ingrédients.

Si vous ne le saviez pas déjà, les petits fruits comme les fraises, les framboises, les bleuets et les mûres sont riches en phytonutrients. Ces composés végétaux hautement nutritionnels bénéficient grandement à notre santé. Malheureusement, les phytonutrients, comme bien d'autres nutriments d'ailleurs, dépérissent à la cuisson. Heureusement, ce n'est pas le cas ici !

Donne 2 tasses | Préparation : 10 minutes | Réfrigération : 2 heures | Végane | Sans cuisson | Riche en fibres

Ingrédients

    Préparation

    Dans un bol, mélanger les graines de chia et le sirop d’érable, et laisser reposer quelques minutes.

    Écraser les fruits à la fourchette. Pour une confiture plus lisse, passer les fruits au robot culinaire.

    Verser les fruits dans le bol contenant le chia et le sirop. Mélanger et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

      Personnaliser cette recette en variant le sucrant et les fruits.

      Savourez sur une tranche de pain rôtie, sur un bol de yogourt ou de smoothie ou... directement dans le pot ! 

      Une recette de Prana

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