Recette de crème glacée cétogène aux fraises
Savourez l'été sans vous soucier du sucre et des glucides avec cette recette de crème glacée cétogène aux fraises. Aucune machine à crème glacée requise !
Sans sucre et réduite en glucides, notre crème glacée aux fraises saura vous garder au frais tout l'été. Que ce soit en guise de dessert après un bon repas équilibré, en après-midi sur le bord de la piscine ou encore en soirée en regardant la télé, avec seulement 3.5g de glucides nets par portion, la seule raison valable de ne pas en manger est de ne pas l'avoir préparée !
Par portion d'1/2 tasse : 265 calories | 17g lipides | 1.5g protéines | 5.5g glucides | 3.5g glucides nets
Donne 8 portions
Ingrédients pour la recette de crème glacée cétogène aux fraises
- 1 1/4 tasse de crème à fouetter riche en gras, refroidie
- 1 tasse de yogourt grec riche en gras
- 8-10 oz de fraises fraiches, coupées en tranches et refroidies
- 1/2 tasse d'édulcorant au fruit des moines Lakanto
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette de crème glacée cétogène aux fraises
Dans un mélangeur, ajouter les fraises, l'édulcorant et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que la texture soit satisfaisante, avec ou sans morceaux.
Dans un grand bol, fouetter le yogourt et le mélange de fraises jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Avec un batteur sur socle ou un batteur à main, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Attention à ne pas trop fouetter.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fraises jusqu'à ce qu'elle soit à peine mélangée.
Transférer dans un contenant hermétique et congeler au moins 4 heures avant de savourer.
Notes
Assurez-vous d'utiliser de la crème à fouetter et yogourt grec riches en lipides, cela garantira un meilleur résultat.
Vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais les fraîches ajouteront plus de saveur à la crème glacée.
Plus vous gardez longtemps la crème glacée au congélateur, plus elle durcira par le froid. Sortez-la à l'avance afin qu'elle ramollisse avant de servir.
Une recette de Lakanto
