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Crêpes protéinées choco-banane

Réinventez les déjeuners de semaine ennuyeux avec nos crêpes protéinées choco-banane ! Les enfants les adoreront et chacun amorcera sa journée bien nourri.

Pour bien partir la journée, ça prend un bon déjeuner. Quoi de mieux que des crêpes ! Et on ne parle pas ici de ces crêpes remplies de sucre qui ne font que remplir votre ventre sans nécessairement nourrir votre corps. Non, non ! On vous propose plutôt de délicieuses crêpes moelleuses riches en protéines végétales et en fibres.

Nos crêpes protéinées se préparent en seulement 15 minutes. Libre à vous de les faire le matin même ou encore de les préparer d'avance et les décongeler au besoin.

Donne 6 crêpes | Temps de préparation : 15 minutes | Végane 

Ingrédients

Préparation

Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger la farine, la Protéine Parfaite, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, fouetter la purée de banane, l’œuf de lin, la vanille et la cannelle. Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger. Ajouter un peu plus de farine pour obtenir des crêpes plus épaisses.

Réchauffer un peu d’huile de noix de coco à feu moyen dans une poêle anti-adhésive. Verser ¼ tasse du mélange à crêpe dans la poêle et remuer délicatement pour que la pâte recouvre bien la surface de cuisson.

Cuire pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la crêpe soit cuite au centre et croustillante sur le pourtour.

Savourer avec des fruits frais et un filet de sirop d'érable !

Recette de Botanica

1 commentaire

super

Luc

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