Recette de croûte à pizza faite maison
Faites votre croûte à pizza maison sans y passer des heures avec un mélange de farines unique !
Une bonne pizza faite maison, quoi de mieux pour se régaler au souper ? Mais la croûte... qui a le temps de la préparer de A à Z ? C'est complexe. Il faut vraiment savoir s'y prendre. Et il faut surtout beaucoup de temps devant soi pour bien la faire.
Tout ça est maintenant chose du passé grâce à la farine à pizza Tipo ''00'' bio de La Milanaise. Pour préparer cette farine, des variétés de blé extensibles sont sélectionnées et le processus de fabrication est bien rigoureux. Le but étant de vous permettre de préparer et déguster une pizza digne des meilleurs restaurants.
Donne 8 pointes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15-20 minutes
Ingrédients pour la recette de pizza faite maison
Pour la croûte à pizza
- 2 tasses de farine à pizza Tipo ʺ00ʺ bio
- 4 c. à thé de sucre de canne doré
- 1 c. à thé levure à pizza instantanée
- 1 c. à thé sel
- 1 tasse d'eau tiède
- 1/4 tasse d'huile olive
Pour la sauce à pizza
- 1 tasse de coulis de tomate
- 2 c. à soupe de pesto de basilic
- 2 c. à thé de romarin
- 2 c. à soupe de poudre d'oignon
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 c. à soupe de persil italien haché
Préparation pour la recette de pizza faite maison
Préchauffer le four à 450°F.
Préparer la croûte à pizza
Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puit et ajouter l'eau. Mélanger avec une cuillère de bois.
Pétrir 5 minutes sur une surface enfarinée. Lorsque la pâte est bien lisse, former une boule puis rouler la pâte. Badigeonner généreusement la plaque à pizza d'huile. Déposer la pâte sur la plaque.
Préparer la sauce à pizza
Dans un bol, mélanger le coulis de tomate avec le pesto, le romarin, la poudre d'oignon, le persil italien ainsi que la gousse d'ail écrasée. Réserver.
Préparer la pizza
Rouler les rebords de la pâte à pizza vers l'intérieur pour créer la croûte. Badigeonner la pâte d'huile d'olive. Ajouter la sauce et les garnitures de votre choix.
Cuire 15 minutes.
Une recette de Chef Maman Marie pour La Milanaise
