Écorce glacée au yogourt

L’été est la saison parfaite pour s’amuser avec les aliments. Il y a tellement de variétés locales, de fraîcheur et de couleurs, comment faire autrement !

Qu’est-ce qu’on recherche à manger quand il fait chaud ? Quelque chose de léger et frais, bien sûr ! J’ai fait mes recherches et je vous ai déniché cette recette complètement été de pop-sicle réinventé. Basez-vous sur cette idée pour aller plus loin et créer vos propres inventions.

Place à la recette !

Ingrédients

1 pot de yogourt végétal à la noix de coco Yoso
1 grosse banane bien mure
1 c. à thé cannelle
1 c. à thé extrait de vanille
1/2 tasse de bleuets bio frais
2-3 c. à thé de graines de sésame crue

Préparation

Chemiser de papier parchemin une plaque de pâtisserie en laissant une petite longueur supplémentaire sur les côtés pour démouler.

Dans un mélangeur, ajouter le yogourt, la banane, la cannelle et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Verser le mélange sur la plaque en utilisant une spatule pour bien égaliser.

Parsemer généreusement de bleuets et appuyer délicatement pour les fixer dans le mélange de yogourt.

Saupoudrer les graines de sésame.

Placer au congélateur et laisser toute une nuit.

Délicatement, décoller l’écorce congelée en utilisant l’excédant de papier parchemin. Couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé ou simplement briser avec les mains (attention de ne pas les faire fondre !).

Servir immédiatement et conserver le reste au congélateur.

Bon été !

Recette prise sur le site de Yoso