Légumes grillés au goût de fromage
Légumes grillés au goût de fromage… sans fromage !
Le fromage a un goût très recherché par de nombreuses personnes. Malheureusement pour certains, le fromage est un aliment interdit, pour des raisons de santé ou par choix personnel. Que diriez-vous d’un aliment complètement végétalien, riche en vitamines et en protéines et qui présente un goût fromagé ? Et oui, ça existe !
La levure nutritionnelle
La levure nutritionnelle se présente sous forme de petits flocons secs jaunes. Il s’agit, comme son nom le dit, d’une levure. C’est donc un aliment complètement végétal, au même titre qu’un champignon.
En cuisine, la levure nutritionnelle est très versatile. Saupoudrez-la un peu partout ou ajoutez-la à vos recettes, comme celle-ci !
Place à la recette !
Ingrédients
- 1 grosse aubergine en cubes
- 3 tomates cerise
- 2 zucchinis en rondelles
- 1 oignon tranché
- 1 poivron
- 4 gousses d’ail pressées
- 2 poivrons rouges en gros morceaux
- 1 poignée d’olives vertes
- 2 c. à table de thym
- 1 c. à table d’origan
- 4 à 5 c. à table d’huile d’olive
- ½ tasse de levure alimentaire Yellow Superfood
Préparation
Dans un grand bol, mettre tous les légumes et les épices.
Ajouter l’huile et bien mélanger pour imbiber tous les légumes.
Déposer sur 1 plaque allant au four. Saupoudrer avec la levure alimentaire et mettre au four pendant environ 35 minutes à 400 °F.
Bon appétit !
Une recette originale de Novae Nutrtion
