Recette de muffins cétogènes aux bleuets

À la recherche de nouvelles idées de collation santé ? Que vous soyez adepte du régime cétogène ou simplement désireux de manger sainement, cette recette de muffins cétogènes aux bleuets saura certainement vous plaire.

Adhérer à une alimentation faible en glucides tout en ayant du plaisir en mangeant n'est pas toujours une tâche facile. Bien sûr, il y a toujours l'option d'acheter ses collations toutes faites, mais pour certains le plaisir de cuisiner à la maison fait partie de l'expérience alimentaire.

On vous propose donc ces petits muffins aux bleuets faibles en glucides. Ils sont délicieux et moelleux comme l'exige n'importe quel muffin aux bleuets, en plus d'être riches en lipides pour un profil nutritionnel impeccable.

Essayez-les, ils sauront à coup sûr vous plaire et vous rassasier jusqu’au prochain repas !

Donne 12 muffins | 22 g de lipides | 6 g de protéines | 3 g de glucides | Se congèlent

Ingrédients pour la recette de muffins cétogènes aux bleuets

• 2 tasses de farine d’amande
• 5 c. à soupe d’érythritol
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de gomme de xanthane, optionnel
• 4 oeufs
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 3/4 de tasse de bleuets, pour utiliser des bleuets surgelés, il doivent être dégelés et égouttés

Préparation de la recette de muffins cétogènes aux bleuets

Préchauffer le four à 350°F, grille au milieu. Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans un moule à muffins.

Dans un bol, mélanger la farine d’amande, l’érythritol, la poudre la pâte et la gomme de xanthane, si utilisée.

Dans un autre bol, mélanger à l’aide d’un fouet les œufs, la crème, le beurre fondu, la vanille et le jus de citron. La préparation doit être homogène.

Ajouter ensuite les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à la cuillère de bois ou à la spatule jusqu’à ce que le tout soit bien incorporée. Puis, ajouter les bleuets.

À l’aide d’une grosse cuillère, répartir le mélange dans les moules à muffins. Cuire de 20 à 30 minutes. Vérifier si la pâte est cuite à l'aide d'un cure-dent.

Une recette de Keto Santé Plus