Laissez-vous tenter par notre pain farci fromage-bacon, une entrée gourmande à partager en bonne compagnie. 

Cette semaine, on vous offre la recette gourmande par excellence. Un bon pain chaud, croustillant et moelleux avec un fromage sublime fondu à l'intérieur, sans oublier bien sûr le goût incomparable du bacon qui s'y mêle. Ça donne l'eau à la bouche juste à y penser.

Arrêtez d'y penser, essayez plutôt la recette !

Donne plus ou moins 4 portions

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 6 tranches de bacon
• 1 miche de pain rustique de 600 à 700 g
• 4 échalotes hachées
• 1/4 tasse de persil haché
• 1 c. à soupe de thym haché
• 1 c. à soupe d'ail haché
• 1/4 tasse de beurre fondu
• poivre au goût
• 2 tasses de cheddar L'Ancêtre râpé

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans une grande poêle, cuire les tranches de bacon à feu doux-moyen, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Éponger sur du papier absorbant. Couper en morceaux.

Inciser la miche de pain de manière à former un quadrillage. Ne pas trancher complètement la miche.

Dans un bol, mélanger le bacon avec les échalotes, le persil, le thym, l’ail et le beurre fondu. Poivrer au goût.

Répartir la préparation aux fines herbes dans les fentes de la miche de pain, en prenant soin de l’insérer le plus au fond possible des fentes. Parsemer de cheddar.

Déposer la miche de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Profitez des délicieux arômes lors de la cuisson, puis savourez chaud.

Recette par Fromagerie L'Ancêtre