Recette de Pico de Gallo
On vous offre cette semaine une recette de Pico de Gallo remplie de fraîcheur et de nutriments. Simple et rapide à réaliser, vous aurez envie d’en préparer chaque semaine ! Cette accompagnement de style mexicain saura mettre de la couleur, de la saveur et des bons légumes bien frais dans tous vos repas estivaux.
Pour ceux qui ne le sauraient pas, Pico de Gallo est un terme employé au Mexique pour désigner un mélange de tomates, d’oignons et de piments jalapeños coupés en petits morceaux.
Ingrédients pour la recette de Pico de Gallo
- 5 tomates de moyennes à grosses, épépinées et coupées en dés ⠀
- ½ gros oignon, coupé en dés
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés
- ½ bouquet de coriandre, hachée finement ⠀
- 3 gousses d’ail, émincées ⠀
- 3 gousses d’ail, écrasées et coupées finement
- Jus de ½ lime ⠀
- Herbamare épicé, au goût
Préparation de la recette de Pico de Gallo
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec l’Herbamare épicé.
Laisser reposer 10 minutes et savourez dans un burger, dans une salade ou simplement avec un bout de pain ou des croustilles de maïs. !
Une recette de A. Vogel
3 commentaires
Je mettrais du poivron ordinaire (jaune), je couperais la quantité de tomates de moitié (moins d’acidité dans l’assiette et le corps) pour les remplacer par du concombre frais coupé en dés. Voila mon inspiration!
oui! avec les croustilles c’est parfait et une bonne association santé.
oui! avec les croustilles c’est parfait et une bonne association santé.