Recette de pizza cétogène au poulet
Cette recette de pizza cétogène au poulet est très charnue. Elle est faite pour les vrais amateurs de viande. Elle est tellement charnue qu'on a dû éliminer la croûte pour faire plus de place pour la viande !
Cette semaine, nous vous proposons notre recette de pizza faible en glucides. Débordante de viande, faible en glucides et une délicieuse sauce marinara qui lie à merveille toutes les saveurs.
Donne 2 portions | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour la pizza cétogène au poulet
- 1 contenant de 16 oz de Sauce Marinara à l'ail
- 1 lb de poulet ou dinde haché
- 3-4 tranches de pancetta ou bacon précuit
- ½ tasse de fromage mozzarella, râpé + quelques tranches minces
- ½ tasse de fromage Parmesan, râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- Roquette fraiche
- Oignon finement tranché
- Sel et poivre au goût
Les assaisonnement
- 1 c. à thé d'origan séché
- ½ c. à thé de marjolaine séchée
- ½ c. à thé de thym séché
- ½ c. à thé de basilic séché
- ½ c. à thé de romarin séché
- ½ c. à thé de sauge séchée
Préparation de la pizza cétogène au poulet
Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le poulet ou la dinde haché, le parmesan, le mozzarella, les assaisonnements, l'ail, le sel et le poivre.
Diviser le mélange de viande en 2 moitiés égales. Placer les moitiés séparément sur la plaque de cuisson et former 2 croûtes rondes d'une épaisseur d'environ ½ pouce.
Cuire au four jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée, environ 20 à 22 minutes. Retirer du four et chauffer le gril.
Étendre une généreuse couche de sauce sur chaque croûte de viande en laissant une petite bordure autour de la circonférence de la pizza. Garnir de tranches d'oignon, de roquette, de bacon ou de pancetta et de tranches de mozzarella.
Griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 4 minutes. Saupoudrer du parmesan et servir.
Une recette créée par Cucina Antica
