Un délicieux repas principal simple et convivial qui se situe entre sandwich gratiné et pizza. Assurez-vous d'en avoir assez pour les lunchs du lendemain !

Soirée pizza ou soirée sandwich. Avec les mains ou au couteau et à la fourchette. Avec une montagne de fromage ou plein de légumes. Notre pizza poulet-champignon sur petit pain ne laissera personne insatisfait.

Donne 4 portions | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour la recette de pizza poulet-champignon sur petit pain

• 600 g de poitrines de poulet désossées, sans peau
• 1 tasse de champignons blancs, brossés et coupés en cubes
• 1 oignon moyen, tranché finement
• 2 pains hot dog Inéwa
• 1/2 de tasse fromage L’Ancêtre, râpé
• 2 c. à soupe d'huile de pépin de raisin
• Sauce à pizza
• Assaisonnement à l'italienne
• Poudre d'ail
• Paprika fumé
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F.

Couper les poitrines de poulet en petites bouchées ou en lanières, puis les déposer dans une assiette. Saupoudrer d'assaisonnement à l’italienne, de poudre d’ail, de paprika, de sel et de poivre. Retourner les morceaux de poulet, puis les assaisonner de nouveau. Réserver. Cette étape peut être faite à l'avance afin de laisser plus de temps au poulet de prendre le goût des épices.

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet et les champignons, puis les faire sauter 5 minutes. Ajouter les tranches d’oignon et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes supplémentaires. Une fois le poulet cuit, retirer la poêle du feu et réserver.

Trancher les pains en deux. Déposer les 4 moitiés, mie vers le haut, sur une plaque allant au four. Étendre une généreuse quantité de sauce à pizza sur chacun des pains et saupoudrer un peu de fromage.

Répartir équitablement le mélange poulet-champignon, puis garnir du reste du fromage.

Mettre au four sur l’étage central et cuire de 12 à 15 minutes. Griller le dessus quelques minutes en fin de cuisson.

Retirer du four et servir avec une salade verte.

Recette de L'Ancêtre