Recette de soupe aux tomates crémeuse cétogène

Soupe aux tomates et grilled cheese, un classique incontournable pour plusieurs. Mais c'est tellement meilleur quand la soupe est faite dans votre cuisine avec de vrais bons aliments naturels.

Pour ces moments où vous êtes plus pressés ou simplement que vous n'avez pas envie de cuisiner, vous pouvez toujours vous tourner vers une soupe aux tomates bio déjà préparée.

À vos tomates, c'est le temps de préparer notre recette de soupe aux tomates crémeuse cétogène !

Ingrédients pour la recette de soupe aux tomates crémeuse cétogène

• 28 oz de tomates en conserve
• 1 tasse d’oignon en dés
• 3 gousses d’ail
• 1 tasse de bouillon végétal
• 1 tasse de lait de coco
• 1 c. à table d’huile TCM
• 1 c. à table d’huile d’olive 
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à thé de basilic séché
• ½ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de poivre noir

Préparation pour la recette de soupe aux tomates crémeuse cétogène

Réchauffer une grande casserole à feu moyen-élevé et ajouter l’huile MCT, l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter les tomates et le bouillon végétal. À l’aide du dos d’une cuillère en bois, écraser les tomates.

Ajouter le sel, le poivre et les herbes séchées. Porter à ébullition. Laisser mijoter une dizaine de minutes, puis retirer du feu.

Laisser refroidir. Dans le contenant du mélangeur, verser la soupe et ajouter le lait de coco. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crèmeuse.

Remettre dans la casserole pour maintenir la chaleur.

Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic frais, de noix, de graines de citrouille ou de crème sûre.

Bon appétit !