Livraison express gratuite pour un temps limité sur commande de 75$ et plus*

Chroniques santé
Catégories
Restrictions alimentaires au menu

Restrictions alimentaires au menu

Alors que de plus en plus de restrictions alimentaires touchent un peu tout le monde, comment faire pour recevoir nos invités sans s’arracher les cheveux de la tête ?

Qu’est ce que c’est des restrictions alimentaires ?

Commençons par établir ce que sont les restrictions alimentaires. Si vous en avez vous-même ou si quelqu’un de votre entourage en a une, passez à l’autre section! Vous le savez déjà! Pour les autres, c’est bien simple, tout est dit dans le terme. Avoir des restrictions alimentaires signifie ne pas pouvoir manger n’importe quoi.

Il y a toute sorte de raisons. Ce peut être par choix ou par conviction. Par exemple, décider de devenir végane ou d’éliminer certains aliments par soucis écologique ou pour jouir d’une meilleure santé. Mais ce peut aussi être par obligation. Pour des raisons purement médicales. Par exemple, les personnes cœliaques, les diabétiques, les allergies et intolérances alimentaires, etc.

Dans l’un ou l’autre des cas, ces personnes ont une diète qui sort de l’ordinaire et qui peut amener parfois une difficulté lors de la préparation des repas. On veut que nos convives se sentent à l’aise et qu’ils apprécient leur repas. Alors, comment faire ?

La planification du repas

Ça y est, c’est décidé! C’est vous qui recevez pour la prochaine réunion de famille. L’idée vous emballe. Jusqu’à ce que les textos commencent à vous inonder. Éliote, l’enfant de 4 ans de votre nièce est allergique aux produits laitiers et aux noix. La nouvelle copine de votre fils est végane et ne mange aucun produit ou sous-produit animal. Tante Claudette est nouvellement diagnostiquée cœliaque et son mari, oncle Pierre fait du diabète. Pas de gluten et pas de sucre pour eux.

Que faire ? Étape 1, respirez. 2, poursuivez votre lecture, les solutions s’en viennent. 3, réalisez que vous allez y arriver.

Comprendre pour accepter

Si vous ne comprenez pas ce qu’impliquent les restrictions de chacun, informez-vous. Communiquez avec la personne en question et demandez-lui de vous expliquer clairement ce qui doit ou ne doit pas se retrouver dans son assiette. Demandez-lui des idées de repas, de conseils pour bien les cuisiner et des suggestions de références pour aller plus loin.

Repas personnalisé ou collectif ?

La question de faire un seul repas dont tout le monde pourra profiter ou encore de faire des repas individualisés s’impose. Le choix vous reviens. D’un côté, en faisant un seul repas tout le monde se retrouve avec la même chose dans son assiette. Mais le choix de recettes peut devenir compliqué surtout si vous avez à gérer plusieurs restrictions. D’un autre côté, faire plusieurs plats bien identifiés peut permettre à tout le monde de manger ce qu’il aime. Par contre, si vous optez pour cette alternative, attention à la contamination croisée. Chaque mets devra être cuisiné un à la fois pour ne pas contaminer les autres.

À la recherche de recettes

Internet est une vraie mine d’or d’informations, mais aussi de recettes. Faites des recherches en indiquant les restrictions alimentaires à respecter. Vous serez surpris de tout ce que vous trouverez. Si vous ne le saviez pas, Lamoisson.com abrite un grand recueil de recettes santé. Vous y trouverez facilement une foule de recettes intéressantes et variées qui sauront vous aider.

Pour être certains de vos sélections, soumettez-les à vos invités. Afin d’éliminer tout doute, partagez en plus les ingrédients qui se trouvent dans ces recettes. S’il y a quelque chose qui cloche, ils vous le diront. Vous aurez donc la tête tranquille le soir venu.

L’art de la substitution

Il est possible de transformer plusieurs recettes afin de les personnaliser. Si vous recherchez le terme ”substitution alimentaire” par exemple, vous découvrirez plusieurs sites internet qui vous appendront à remplacer certains aliments interdits. Avant de rejeter vos recettes préférées, essayez de convertir les ingrédients. Le résultat vous surprendra peut-être.

Pratique, pratique, pratique

Pour vous enlever un stress inutile, faites des tests avant de présenter vos concoctions à vos invités. Tout ce que vous prévoyez cuisiner, cuisinez-le juste pour vous. Vous verrez ainsi s’il y a quelque chose à ajuster.

L’heure du magasinage

Liste à la main, c’est le temps de faire les achats. Si ce n’est pas déjà fait, il est grand temps de découvrir l’épicerie santé La Moisson. Plusieurs conseillères s’y trouvent en tout temps et n’attendent que votre arrivée. Elles sont spécialisées en alimentation saine et comprennent le défi de cuisiner avec des restrictions alimentaires. Elles vous guideront dans les allées et vous indiqueront les aliments à choisir ou à éviter. Tout y est!

Et voilà! Vous savez tout ce que vous devez savoir pour animer une soirée positivement inoubliable. Qui sait, vous aurez fait un si beau travail, ce sera peut-être encore vous la prochaine fois!

Bonne réception!

Laisser un commentaire