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Brownie sans gluten

Brownie sans farine

Un brownie, miam ! En plus, sans gluten, sans produits laitiers et sans beurre. Une bonne recette végétalienne gourmande.

Ingrédients

1/3 de tasse de beurre d’arachide crémeux non salé
½ tasse de sucre de noix de coco
¼ de tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de graines de lin moulues
1 boite de pois chiches rincées et égouttés
1/3 de tasse de boisson de soya
1/3 de tasse de cacao en poudre
2 c. à thé de poudre à pâte

Préparation

Préchauffer le four à 350F.

Chemiser un moule carré 8 x 8 de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide, le sucre de noix de coco et le sirop d’érable.

Ajouter les graines de lin et mélanger encore.

Réduire les pois chiches en purée dans le robot, puis ajouter au mélange.

Ajouter la boisson végétale, le cacao en poudre et la poudre à pâte. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Déposer dans le moule et mettre au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le brownie commence à craquelé sur le dessus.

Laisser refroidir avant de servir.

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