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Pâtes au pesto rouge

Pâtes au pesto rouge

Transformez vos repas de pâtes monotones en recette relevée. Les tomates séchées laissent leurs saveurs particulières. Les noix de cajou permettent une texture crémeuse incomparable. La levure nutritionnelle pour une bonne dose de nutriments supplémentaires et un goût fromager parfait pour les véganes.

Donne 3 portions

Ingrédients

  • 227 grammes de rotini
  • 1 à 1 1/2 tasse de tomates séchées au soleil, rincé et essoré
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 1/2 tasse de noix de cajou
  • 2-4 gousses d’ail
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1/4 de tasse de sirop d’érable
  • 1-2 c. à soupe de jus de citron
  • 2-4 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • Sel et poivre au gout

Instructions

  1. Cuire les pâtes en suivant les instructions de l’emballage
  2. Mixer à haute vitesse tous les ingrédients dans un mélangeur. Ajouter de l’eau au besoin.
  3. Mélanger 1/2 tasse de pesto aux pâtes, ou plus au besoin et régalez-vous!

Une recette de GoGo Quinoa

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